基于食品安全规范和市场监管要求的食品选购指南，结合消费者常遇风险点进行系统说明：
一、正规渠道采购要点
实体场所核查
选择悬挂有效《食品经营许可证》的商超，优先配备“阳光厨房”监控的店铺。校园周边流动摊贩及无冷藏设备的熟食摊点微生物超标风险高，需规避。
操作建议：扫描店铺公示栏的“食品安全信息码”，可查验商家处罚记录。
电商平台筛选
认准平台自营或品牌旗舰店（如京东自营、天猫超市），警惕名称含“代购”“特价批发”的店铺。查看商家公示的《营业执照》与《食品流通许可证》是否在有效期内。
风险提示：非官方渠道的“低价临期食品”可能被篡改生产日期。
二、标签信息核验规范
标签要素合规标准示例高风险特征（特殊品类附加要求）
保健食品：必须有“蓝帽子”标识及批准文号（如国食健注G2023XXXX），未标注适用人群的谨慎购买婴幼儿食品：查看“产品标准号”（如GB10765婴儿配方食品），未标注月龄段的属违规
若发现标签缺失SC编码、日期篡改等情况，可向12315平台举报，商家面临货值5-10倍罚款
三、食品质量辨别技巧
感官鉴别法
肉类：按压有弹性、无黏液渗出，冷冻肉表面冰晶过厚说明反复解冻
果蔬：自然色泽不均匀为正常，色泽艳丽且无瑕疵可能含保鲜剂包装异常排查
拒购罐装食品胀罐、真空包装漏气、酸奶瓶盖鼓起的商品。临期食品需检查包装是否被胶带故意遮挡日期。
四、广告宣传避坑指南
虚假宣传特征识别
使用绝对化用语：“根治糖尿病”“100%有效”
伪造科技概念：“量子技术”“纳米疗法”利用专家背书：无机构名称的“某教授推荐”
科学理性消费原则
保健食品不能替代药品，慢性病患者需遵医嘱
高价“进口食品”核查海关检验检疫证明（登录海关总署网站验证）
留存促销页面截图，防范“先涨后降”价格欺诈
五、特殊场景注意事项
场景操作建议法律依据
网购生鲜拒签化冻渗水包裹，立即拍照举证《电子商务法》第20条维权关键点：
保留购物小票及问题食品原包装（即使已开封）证据链完整时（购买记录+问题实物+检测报告），可主张价款10倍赔偿（最低1000元）
通过系统核查资质、标签、感官、宣传四重维度，可显著降低食品安全风险。如遇争议，请登录国家市场监督管理总局官网（www.samr.gov.cn）提交投诉材料。