2012年什么样的冰品将会热卖？

10月，第二届中国冰淇淋论坛（北京）找答案

秋意渐凉，冷饮企业一年的幸福时光也逐渐告一段落。今年的冷饮企业可谓几家欢喜几家愁，有的销售额不断增长，有的却濒临倒闭。通货膨胀的大背景、不断上升的生产成本再加上并不给力的天气，这一切都似乎注定了今年不少冷饮企业愁云惨淡。

随着冷饮产销进入淡季，新一年的产品研发、发展规划又成了摆在每个冷饮企业面前的新课题。如何重整旗鼓？如何在日益严峻的形势下觅得出路？在即将举办的"2011第二届中国冰淇淋论坛（秋季）"上或许能找到破题之道。

近日，记者获悉，10月17-18日，由北京龙品锡传媒、《中国冰淇淋》杂志联合主办的"2011第二届中国冰淇淋论坛（秋季）"将在北京京瑞大厦隆重开坛。据主办方介绍，此次论坛与今年春季在沈阳举办的第一届中国冰淇淋论坛一脉相承，旨在继续促进中国冰淇淋行业与企业良性、健康、快速的发展。

此次论坛邀请了多位冰淇淋行业的知名专家、学者、企业代表，业内人士共聚北京，解读中国冰淇淋产业法规与标准化发展之路以及GB2760-2011中相关食品添加剂在冷饮生产中的应用。同时，业内专家还将在会上对今年的热卖冰品进行深入分析，预测明年的冰淇淋新品流行趋势，为冷饮企业新一年的产品研发提供参考。

今年春季的第一届冰淇淋论坛获得了参会企业的一致好评，即将举办的第二届中国冰淇淋论坛筹备至今，已有200多位冷饮业人士报名参会，并对论坛议题表示了极大兴趣。